当協会理事長の明石伸子が読売新聞（1月22日朝刊 「くらし」欄19面 ）の「なっ解く」（マナー編）で和食の作法について解説をいたしました。

基本的な箸の使い方に加え、
やってはいけない箸の使い方「嫌い箸」
お椀の持ち方
「手皿」について
「懐紙」の使い方

などについて、お話しています。